Использование местных продуктов. Карельская кухня вдохновлена богатством местной природы. Берега озер и лесные просторы предоставляют обширный выбор ингредиентов, таких как лосось, озерная рыба, грибы, ягоды и дикорастущие травы. В ресторанах вы найдете блюда, приготовленные из натуральных, свежих продуктов, которые придают им неповторимый вкус.